低钾血症是指人体内血钾低于3.5mmol/L，正常人体内的血清钾浓度一般在3.5到5.5mmol/L之间，钾离子是人体细胞内液中含量最高的阳离子，会直接参与细胞内的新陈代谢，钾离子对于维持神经肌肉组织的静息电位以及电兴奋的产生和传导有着非常重要的作用，血清钾的降低不代表着体内缺钾，只能表示细胞外液中钾的浓度降低，而全身缺钾时，血清钾不一定降低，所以临床上应该结合临床表现的症状分析判断，低钾血症常见的病因主要有钾摄入减少、钾排出过多、粗制生棉油中毒等。
低钾血症的患者应该怎样进行健康合理的饮食呢？
1.防止低钾血症的关键在于补钾，可以考虑口服氯化钾溶液，但目前最安全有效的方法是食补，日常生活中多吃富含钾元素的食物，比如马铃薯、山药、白菜、海带、紫菜、香蕉、桔子、黄豆等，其次可以多饮用茶水，这些食物可以有效地补充低钾血症病人体内缺乏的钾元素，有利于病症的预防和缓解。
2.除了补充充足的钾元素以外，还宜多食用富含蛋白质的食物，充足的蛋白质可以补充患者的人体组织蛋白的消耗，患者可以吃一些像牛奶、豆制品、鸡蛋等富含优质蛋白同时又低脂肪的食物，可以满足肌体恢复所需要的营养物质，有助于病症恢复。
3.宜吃富含维生素的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，比如西红柿、黑木耳、椰子、苹果、菌类等，可以补充人体所需要的各类营养物质，还可以增强机体的免疫力
4.同时要少吃或忌吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、花椒、葱、姜、蒜等，这类食物会刺激肠胃，影响各类营养物质的消化和吸收，从而加重病人的病情，给患者恢复造成很大的影响。
5.忌食脂肪和胆固醇含量高的食物，比如动物油、肥肉等，这类食物会加大血液的粘稠度，容易引发多种心血管疾病，不利于病症的恢复。