肝胆湿热指的是湿热入侵结肝胆功能的失常，主要是因为经常性的感受湿热寒邪造成脾虚内湿，时间过长会化热。大多数是由于外感湿热或者是嗜酒以及过食肥腻辛辣造成的湿邪内生，郁久化热所致，常见的症状是出现胁肋胀痛、灼热或者是腹胀厌食、口苦、小便短赤、恶心呕吐等，肝胆湿热在使用药物的治疗以外，还需要日常饮食来进行清热利湿解毒来辅助治疗。多注意饮食健康，对于改善和调节肝胆湿热是很有帮助的，那么肝胆湿热如何正确的进行食物的辅助治疗呢？
对于肝胆湿热的饮食辅助治疗有以下几点注意事项：
1、豆芽
豆芽具有种生的称号，豆芽适合在春天食用，能帮助身体机能的转化，豆芽还具有清热的作用，并且还有利于疏通肝气或者和胃健脾。可以以绿豆芽为主，每天食用100克左右，能够起到清热利水的功效。
2、车前草
车前草叶性味甘或寒。能够清热利尿、清肝明目、祛痰止咳以及渗湿止泻等。对于湿热内郁多产生的水肿有很好的消除缓解作用。并且在泌尿系统出现感染时能够清热解毒，对于病情所造成的目赤肿痛、怕光流泪、视物昏花等症状有很好的治疗功效。
3、芹菜
芹菜具有清肝热和养血的作用，对于体内热盛、疲倦无力的湿热体质者适宜多食用。经常食用一些芹菜对治疗和病情恢复都是很有益处的。
4、芦荟
芦荟是上火湿热具有一定的抑制作用，能够清肝胆热以及润肠通便，也可以清心热、解火毒、消牙肿等，芦荟性寒，并且带有活血化瘀的功效，适当的食用对于病情也是有所帮助的，但是如果是女性在月经期间不要食用，要尽量避免。
5、要尽量避免油腻、辛辣、刺激性的食物，由于病症大多数是由于过多食用肥腻的食物所导致的，如果食用过多会加重湿热状况，从而加重病情，有可能会使病情进一步的恶化。需要避免的食物有动物油、肥肉、大葱、大蒜、生姜、羊肉等。
6、避免温热补益的食物
平时尽量避免温热补益的食物，会很容易引起身体内的湿热淤积，会恶化肝胆机制功能。
7、需要避免粘糯滋腻的食物，容易造成消化不良、加重肠胃负担，会加重恶心呕吐。