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按照形状分类，蛋白质可分为（）。

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【多选题】按照形状分类，蛋白质可分为（）。

A、组合蛋白质值
B、纤维类蛋白质
C、单纯蛋白质
D、结合蛋白质
E、球状蛋白质

参考答案:

B,E

营养师

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