下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。

A、适用于混合食物的蛋白质的评价
B、明确哪种氨基酸是限制氨基酸
C、适用于单一食物蛋白质的评价
D、可以评价食物蛋白质的营养价值
E、只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足