醋不仅能调和菜肴滋味，增加鲜香，还有诸多药用。中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化淤，疏肝解郁、散淤止痛。
女人必吃保健品 ・盘点冬季“健康杀手” ・快速排毒摆脱毒素侵扰 ・女性按摩胜过吃补品 ・七大绝招预防手脚冰凉 ・6点必备防治冬季传染病
手脚冰凉罪恶根源 ・普通肥皂是防甲流首选 ・6保湿攻略告别皮肤干燥 ・预防甲流从起居防护开始 ・冬季抗击流感5大窍门 ・通缉汽车甲醛污染物
早在汉代张仲景所著的《伤寒杂病论》中，就有用醋来治疗疾病的记载，并称醋为“苦酒”。《本草纲目》里记载了醋的药用功效：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，而又有散淤解毒之功。”《本草备要》记述：“醋，可除湿散淤解毒下气、消食开胃。”
相传清代乾隆皇帝每晚临睡前也会饮一杯醋，作为长寿的“御方”之一，颇有疗效。