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下列对蛋白质变性的描述中,正确的是（）

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下列对蛋白质变性的描述中,正确的是（）

A.变性蛋白质的溶液黏度下降

B.变性的蛋白质不易被消化

C.蛋白质沉淀不一定就是变性

D.蛋白质变性后容易形成结晶

E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

参考答案:

答案：蛋白质沉淀不一定就是变性

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