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采用现代超高温瞬时灭菌法（UHT）消毒牛奶的工艺一般为（）。

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采用现代超高温瞬时灭菌法（UHT）消毒牛奶的工艺一般为（）。

A.100～120℃维持1～2min

B.138～142℃维持2～4s

C.150～160℃维持10～15s

D.196℃维持15s

参考答案:

答案：138～142℃维持2～4s

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