下列关于谷类蛋白质，描述正确的是（）
A.燕麦的蛋白质含量低于大米
B.谷粒外层蛋白质质量较低
C.谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸
D.谷类蛋白质的营养价值高于动物性蛋白质
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参考答案:
答案：谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸
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