下列关于谷类蛋白质,叙述正确的是()

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下列关于谷类蛋白质,叙述正确的是()

A.燕麦的蛋白质含量低于大米

B.谷粒外层蛋白质质量较低

C.谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸

D.谷类蛋白质的营养价值高于动物性蛋白质

参考答案:

答案:谷类的第一限制氨基酸是赖氨酸