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成碱性食品为（　　）。

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成碱性食品为（　　）。

A、谷类

B、豆类

C、肉类

D、水果与蔬菜

E、蛋类

参考答案:

D

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  • 谷类富含有（　　）。
  • 谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（　　）。
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  • 谷类食品脂肪多为（　　）。
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    属于蛋白质一级结构的是（）
    2.
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    3.
    蛋白质三级结构的特点是（）
    4.
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    5.
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    6.
    蛋白质的主链构象属于（）
    7.
    已知某蛋白质的多肽链的一些肽段是α-螺
    8.
    关于肽的叙述，错误的是（）
    9.
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    11.
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    14.
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    15.
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    16.
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    17.
    可破坏蛋白质分子氢键的是（）
    18.
    关于β-折叠结构的叙述，正确的是（）
    19.
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    20.
    蛋白质分子中β-转角属于蛋白质的（）
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