开 欣||吃 饭

浏览 10

●开欣(四川) 沙发上,我独自一人正津津有味地品读着一篇优美散文《顺从月光的指引》,电话铃声响了。电话的那端是老公的声音:“今晚不煮饭,出去吃,朋友请客。你看看吃什么?” “又出去吃,我不去。”我果断地按下了挂断键。这些天,几乎天天在外面吃大餐,把人吃烦了。许是生活条件好了吧,目前,还没有发现有什么东西好吃。叹口气,倒是怀念起儿时的那些艰苦岁月,怀念吃饭时“狼吞虎咽”的那种感觉。 我是上世纪七十年代初出生的。小时候,饿肚子的时候多,别说吃肉,就是吃白米饭的时候就极少。那时候,土地属于大集体,以劳动工分来分配粮食。我们家里孩子多,劳动力少,因而分得的粮食也是很少的。吃饭时,桌上的饭菜是很单一的,吃饭就像在“抢”一般,稍微吃慢点,吃到后面就没有菜了。因而,二哥获得了“捞菜大王”的称号。我小时候很斯文,胃口不大好,每天面对红苕、包谷羹、麦粑我都发愁。但在你快追我赶的吃饭氛围中,我也能吃两大碗。如果有白米饭,有好吃的菜,我会胃口大开,吃得“狼吞虎咽”,会吃得更多。 因此,我们家每年的粮食都不够吃。每年二三月间,正是青黄不接的时候,我们家里都要出去借粮食。可是,这个时候能借得出粮食的人家很少,所以就只能平时省着点吃。“物以稀为贵”,越是没有吃的,越想吃。越是吃不到的,越是渴望吃到。 那时候自己家里喂的猪,也是不能轻易杀的,因为国家实行的是计划经济。一直记得,外村有一个人偷杀了自家喂的生猪,被举报后,颈上挂一个“偷杀生猪”的牌子,另外两个人一前一后敲锣,游遍本公社,让大家引以为戒。那时候,即使有钱人家吃肉也是要限量供应的,凭肉票买。那个年代,不是来人来客或者过年过节就能吃肉的人家,可算是奢侈的了。 党的十一届三中全会的召开确定了“以经济建设为中心,坚持改革开放”的大政方针。从此以后,农村土地实行家庭联产责任制,许多人纷纷下海经商。农民有了干劲,工人有了力量,商人有了信心,祖国经济发生了质的飞跃。 到了上世纪九十年代初期,人们的生活水平有了很大的提高。但那时候,教师的工资还是很低的。我与老公两个人的工资加起来一个月才260元,可那时的猪肉要七元钱一斤。领那么少的工资,却面对那么高的物价,每花一笔钱,必须算了又算,省了又省,否则养孩子就会成问题。那时,我们与学校的同事一样,一周买一次肉,大概两斤左右吧,加上一些咸菜炒起可以吃一周。你可以想象一顿究竟吃了多少肉。鸡蛋,则是为孩子买的,大人都舍不得吃。整个学校家家户户都是这样的生活水平,都是在这样精打细算,还有谁会舍得破费出去杀馆(吃饭)? 近十年,我国的国民生产总值一路飙升,祖国的经济突飞猛进,人民生活水平大幅度提高。 如今,教师的待遇也提高了,有了绩效工资,还有目标考核。家里经济宽裕了,出去吃饭也成了常事。但现在的人们更注重生活的品质,注重身体的锻炼,注重营养的均衡,注重荤与素、粗与细的搭配。大家都喜欢关注“饮食与健康”,遵循“早上吃得像皇帝,中午吃得像贫民,晚上吃得像乞丐”的理念,把饮食调理得非常精细合理。可是为了应酬,为了接待客人,多数时候顿顿吃得像皇帝,因而出现“肥胖病”、“冠心病”、“高血压”、“高血脂”等富贵病。这时候,人们又崇尚一种素简的生活,追求物质上的简朴、精神上的富有。 将来,我们又会吃些什么呢? ●作者简介● 开欣,实名李小华,四川省邻水县小学语文教师。热爱生活,业余喜欢阅读、码点文字,有多篇散文发表在网络平台。 (责任编辑:副主编)


相关文章