饮茶，除了品茶味，悟茶意，还得讲究茶式。
何谓茶式？简言之，就是饮茶的仪式感。一壶茶，从开始冲泡，到仰脖时的一饮一品，其间的过程，仿若一场仪式。一触一摸，一望一闻，都是仪式的一部分。一举一动，不仅仅是礼，也是一种道。借助这样的仪式，将饮茶这事儿，填得满满当当；借助这样的仪式，以表达对茶的敬意。
有的人，习惯大口喝茶。把茶当酒，脖子一仰，一碗茶一饮而尽。茶香还未来得及在舌尖细细盘旋，便已尽皆入腹。喝茶的仪式感，在无心之人眼中，便成了琐碎。
仪式感，其实是为了将茶的味道，释放得更加淋漓尽致。
这就像一个人，初入世时，未经磨砺，只能是个愣头青。面目不见得可憎，但相处起来多半乏味。能改变一个人的，往往是岁月。在磨砺中，渐渐褪去了青涩，将自己舒展开来，于是，便有了不同于以往的味道。
未经仪式的茶，囫囵直下，就像一个不经世事的毛头小子，多了浮躁，少了沉淀，从而也就没了味道；而茶式，正如一个人的历经世事，是为了让茶叶尽情舒展，将味道释放得淋漓尽致。一杯茶，还有着蕴含其中的茶意，等着饮茶之人细细品来。
一杯茶的沉淀，与其生长一样重要。茶式，是为了让茶更好地沉淀下来。越是沉淀，越能沉浸进去岁月的分量和茶香的内蕴。等到冲泡时，将这些一一释放。结果，所品的已不仅仅是茶，更有了各种珍重和情义在其间。