豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆，我们都喜欢吃豆角，但是你有认真观察豆角吗?下面是小编为大家整理的小学豆角观察日记400字，希望你会喜欢!
观察豆角记
今天，我们家吃豆角，我想：豆芽是由黄豆泡发而成的，那豆角粒泡完会怎样呢?我带着好奇心，找出了几粒豆角粒放在盘里用水泡上。
过了几分钟，豆角粒有了一点皱纹，像老人的脸。第二天早上，我一起床，就去观察豆角粒，有的豆角非常光滑，好像马上就要破裂了，有的像害羞的小姑娘，刚探出头来。变化真大呀!第三天下午写完作业，我又跑去看豆角粒，哇!变了，又变了。这些豆角粒已经长出更长的嫩芽儿，像一个小孩想拿样东西，拿又拿不到，又急又气。刚长出的嫩芽很直，越往长就越弯。原来豆角粒也有这么多秘密，真是太神奇了，太有趣了。
星期一放学，我跑过去一看，长长的嫩芽旁边已经长出了许多小小的芽儿。皮已经剥一大半儿了，好像是觉得这衣服有点小了，所以才脱下来。星期二，吃过饭我又去看豆角粒，我发现芽已经长三厘米了，豆角粒的皮非常大，已经不合身了。
现在，我才知道不管什么东西，它都隐藏着很多奥秘，以后我要好好学习，更加努力去探索更多的奥秘。
可爱的豆角
一个天高云淡，风和日丽的上午，我和妈妈去岳阳道市场买豆角。豆角又叫菜豆，四季豆等。它营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸，有调和脏腑，安养精神，益气健脾和利水消肿的功效，是人们餐桌上常见的蔬菜之一。
豆角身穿淡绿色的衣服，体形微微弯曲。顶端豆蒂很尖，如同一根细刺。豆蒂的颜色由深至浅，不均匀。尾部豆蒂呈圆形，黄褐色。豆角的两侧各有一条长长 的丝线，那是豆丝。撕开豆丝，果肉躺卧在豆窝里。果肉是乳白色，半透明的，既酷似鸭梨的果肉，又犹如微型磨砂玻璃。浅白色的薄膜中，躲藏着绿色的果种。我 用手掰开果种，顶端露出小芽叫“胚”。胚弯曲着脖颈，低垂着头颅，好似一个害羞的孩子。胚的四周是胚乳，它是豆角种子生长的营养库。
人们这样描述豆角：“豆角弯弯像小船，长圆豆子住里边;白色薄膜似墙纸，不吵不闹睡得甜。”
我观察了豆角
今天，我对一根正在发育中的豇豆(称作豇豆1)，和已经发育成熟(称作豇豆2)进行了一次对比观察。
我先摸了摸豇豆1，觉得果实表面比较粗糙，豇豆2也是比较粗糙，但两者的手感有所不同。细细观察两根豇豆，豇豆1外表呈现出淡绿色，豇豆2则是呈现淡黄色，豇豆1明显比豇豆2粗很多。这充分说明了豇豆1是正在发育中，豇豆2是已经完全成熟，果实的表皮干瘪了。
我小心翼翼地将豇豆1和豇豆2剥开，数数里面种子数量，豇豆1有21颗，而豇豆2只有16颗，从事后全班统计情况分析，这一品种豇豆的种子数大约在18粒左右。用手摸摸两只豇豆的种子，感觉都很光滑，但颜色不一，豇豆1的豆是绿色，豇豆2的豆是红色的，估计是因为豇豆种子在发育成熟的过程中颜色会慢慢变红。两只豇豆的外形都是基部略大，向尾部逐渐变小，这说明豇豆荚在输送营养的过程中是从基部往尾部进行的。我还发现了一个有趣现象，豇豆1表皮上有个小洞，剥开小洞的部位，发现里面的豇豆种子变成了一些碎末，这颗种子周围黑乎乎的，显然，这里有小虫光顾过了。
观察过程中我还想到了一个问题，为什么有的豇豆是像双胞胎一样连在一起。我带着这个问题来到田野里的豇豆架上去观察，恍然大悟，原来豇豆本来就是成双成对生长的，只不过农民伯伯在采摘时弄断了而已。通过这次观察，我得到了许多书本上找不到的答案。