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抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。

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抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。

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  • 用抹布擦尘的顺序是从上到下，环形擦拭，清洁灯、电器时不用断电情况下进行
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  • 应当具有与生产的（）相适应的厂房和车间，并根据生产工艺及清洁程度的要求合
  • 点绘流量过程线总的原则是流量过程线与水位过程线尽量避免交叉,过程线
  • 西点操作工具、用具做到:;一洗、二冲、三()。抹布勤洗、勤换。
  • 制作食品时个人用的擦手布要随时清洗,专人专用,以免交叉污染。
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