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西点师考试中单位成品的成本=产品耗用的原料总成本()产品数量。

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西点师考试中单位成品的成本=产品耗用的原料总成本()产品数量。

A.÷

B.+

C.×

D.-

参考答案:

A

餐饮服务人员

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西点师考试中“法式面包”的英文单词是“()”。

西点师考试中的人工合成色素因吸湿性强，应储存在干燥、阴凉处。

西点师考试中“烤盘”的英文单词是“Baking pan”。

西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。

为了增加西点制品的风味特点，往往加入一些调味酒，常用的是米酒。

西点师考试原材料成本是构成菜点成本的重要依据。

西点师考试中要确认清酥制品已从内到外完全成熟后，才可将制品出炉。

西点师考试中产品总成本=产品单位成本×产品数量。

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