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冷菜装盘中,将片形原料有规则地一片压一片呈瓦楞形向前延伸的手法为贴【判断题】
11 查阅
冷菜装盘中,将片形原料有规则地一片压一片呈瓦楞形向前延伸的手法为贴
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参考答案:
错误
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餐饮服务人员
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相关问题:
冷菜造型艺术要立足于(),在食用的基础上追求艺术美。
冷菜造型的原则之一是( )
食品操作的冷菜间又称熟食间,操作间的()宜配置两套。
先上冷菜的特点是( )。
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