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冷菜造型艺术要立足于(),在食用的基础上追求艺术美。
12 查阅
冷菜造型艺术要立足于(),在食用的基础上追求艺术美。
A.观赏
B.食用
C.展示
D.装饰点缀
点击查看答案
参考答案:
:B
餐饮服务人员
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冷菜造型的原则之一是( )
食品操作的冷菜间又称熟食间,操作间的()宜配置两套。
先上冷菜的特点是( )。
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