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低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖,( ),延长食品保质期。

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低温能减弱或控制微生物的生长与繁殖，( )，延长食品保质期。

A.防止食物成熟

B.防止腐败变质

C.防止食品老化

D.促使腐败变质

参考答案:

B

餐饮服务人员

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