多少牛奶提取乳铁蛋白

答：

乳铁蛋白是乳清蛋白的主要成分之一，占乳蛋白总量的10%-15%。它广泛分布于人乳和哺乳动物乳中，是乳中重要的非血红素铁结合物，是母亲非特异性免疫系统的重要成员之一，是母乳中的核心免疫蛋白它具有抗菌、抗病毒和免疫调节功能，被称为“健康的第一道防线”。这对新生儿的营养需求和生长极其重要。乳铁蛋白是从牛奶中提取的核心营养蛋白。(每14公斤牛奶中提取1克乳铁蛋白，数据来自搜狗百科全书)。

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