蛋白营养好还是蛋黄营养好

答：

蛋黄中的蛋白质的含量要比蛋清里面的蛋白质的含量稍微要高一些，因为鸡蛋中的蛋清的部分主要是由水分而构成的。水分在一个鸡蛋的蛋清中大约占到了百分之八十八以上。而鸡蛋的蛋黄中，富含着我们人体必须的不饱和脂肪酸，尤其是有丰富的油酸，这些物质对于我们平时预防心脏病等相关疾病有着非常重要的作用。不过，我还是建议您每天吃全蛋，营养平衡，不浪费。

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