猕猴桃和牛奶可以一起吃吗

答：

可以一起吃，很多人认为猕猴桃不能和牛奶一起吃，是因为猕猴桃中的维生素C会与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质变性产生沉淀物沉积在体内，容易引起肠胃不适反应。其实并不是这样的，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，它在任何酸性环境下都会发生蛋白质变性，包括胃酸环境也是一样的，它产生的沉淀并不会影响对蛋白质的吸收。

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