蜂蜜开水冲好还是温水泡

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你好,我平常是很喜欢喝蜂蜜水的,经常是会用热水泡蜂蜜水喝的,同事看见说是不可以用热水泡的,蜂蜜可以煮沸吗?

答:

你好,根据描述的情况,一般泡蜂蜜的水温是要低于60℃的温水来冲蜂蜜的,才可以确保其功效。蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐,而且还有酶物质,这些酶是有活性的,在高温下活性会渐渐丧失,并产生大量的羟基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。

以上内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有需要请及时就医。

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