维生素A是一种人体无法合成的维生素，同时也是不可以缺少的，它对皮肤的健康、视力、细胞生长和再生至关重要。所以怀孕期间要注意补充维生A，很多食物都含有这种营养物质，特别是在动物肝脏、蛋黄中的含量更高，孕妇可以通过膳食补充，多吃猪肝、鸡蛋、瘦肉等食物。下面推荐几个食谱。
1、鸡肝肉饼
食材：鸡肝、蛋白、瘦肉、盐、油。做法：鸡肝、瘦肉分别洗净剁碎，然后加入蛋清混合拌匀，加入盐和香油调味放进大浅盘中压成饼状，蒸15分钟左右就可以食用。动物肝脏中的维生素A比牛奶、蛋要高很多。
2、鸡汁南瓜饭
食材：南瓜、米饭、鸡汤。做法：把米饭做成炒饭，配菜可以根据孕妇的口味添加。南瓜去皮洗净切薄片蒸熟捣烂。将鸡汤倒入锅里，放入南瓜泥中煮开搅拌成糊状，加入适量盐调味后倒入炒饭中即可食用。南瓜富含维生素A、B、C。
3、白菜猪肝汤
食材：猪肝、白菜、盐、油。做法：把白菜洗净切碎，猪肝洗净切片，然后一起放进锅里面加水大火煮沸10分钟，加入油盐调味食用。
4、炒虾仁
食材：鸭蛋、海虾、黄瓜、油、盐。做法：海虾去壳和头，黄瓜洗净切片，锅里面加入油烧热后倒入虾仁快速炒几分钟，然后加入黄瓜、盐一起继续翻炒，虾仁熟了之后打入鸭蛋，拌匀就可以出锅了。
富含维生素A的食品很多，孕妇经常食用牛奶、乳制品、鸡肉、鱼类、动物肝脏、胡萝卜、韭菜、芹菜、菠菜、南瓜、西红柿、香蕉、橘子等食物都可以补充维生素A。如果孕妇的饮食搭配均衡，肉、蛋和新鲜蔬菜、水果都合理摄入，一般就足以满足孕期对维生素A的需求。