因为胎儿的发育需要足够的钙质,所以孕期的饮食要侧重补钙,多吃含钙高的食物,生活中含钙高的食物很多,牛奶、牛肉、鱼干、海鱼的钙含量都非常高,孕妇可以经常食用,下面推荐几款补钙的食谱,孕妇可以选择合适自己的食用。
1、虾皮韭菜汤
材料:猪肝,虾皮,韭菜,盐、油。做法:韭菜洗净切段;虾皮洗干净挤干水;猪肝洗干净切片,锅里面加入水烧开,然后把虾皮放进去,大约5分钟后加入韭菜、猪肝、盐,煮熟猪肝就可以吃了。这是补钙效果很好的食谱。
2、牛骨头汤
材料:牛骨、番茄、胡萝卜、西兰花、黑胡椒、盐。做法:将牛骨切成大块洗净,放入沸水中煮5分钟取出。其它材料分别洗干净,胡萝卜削皮切成大块,把番茄切厚片,西兰花也切好,锅里加水烧开,加入牛骨和萝卜煮一个小时,然后加入番茄、西兰花、盐、黑胡椒,煮开后食用。
3、榛仁莴笋扇贝
材料:榛仁、扇贝肉、莴笋、盐、料酒、色拉油、香油、淀粉。做法:榛子浸去皮,入锅炸熟。莴笋去皮切丁,扇贝肉切丁,用沸水焯熟,捞出后用淀粉和蛋清腌一下。锅底放少许油,加入莴笋、扇贝炒熟,调味后把榛子加进去拌匀,倒入少许香油食用。榛子和扇贝都是富含钙的食物。
4、黄豆排骨汤
材料:黄豆、排骨、山药、盐。做法:用温水浸泡黄豆5个小时以上,然后清洗干净,猪排洗干净切小块,山药去皮后切大块,将黄豆、山药和猪排放入锅中,加入水煲一个小时,大豆含有大量的钙元素,是孕妇补钙的最佳食品。
以上是孕妇补钙的食谱介绍,孕妇补钙要多吃多吃鱼,如蟹、鱼干、虾米等,此外,坚果也是可以补钙的食物,很多蔬菜和豆类(尤其是豌豆)的补钙效果也是很好的。孕妇除了吃食物补钙之外,也可以通过钙片补钙。