孕育一个健康聪明的宝宝，是每一个妈妈的心愿，但要想胎宝宝天生丽质、聪明伶俐，孕期营养自然不可或缺，大脑发育需要什么，我们就需要重点补充什么。
卵磷脂的主要组成部分是胆碱。充足的卵磷脂，可提高大脑信息传递的速度与准确性，这对于胎儿大脑来说具有特殊价值。 01 什么时候补充卵磷脂？ 【建议】：整个孕期都可以适量补充卵磷脂。 胎儿的脑神经系统从怀孕5-6周开始发育，尤其前3个月，更是脑细胞发展的重要阶段，但整个神经系统的发育会持续到孕期结束，甚至到宝宝出生后3年内。 02 怎样吃最有效？ 【代表食物】：豆制品、蛋黄、鱼脑、木耳、玉米油、谷类等。 卵磷脂有个特点：不耐热。温度过高，就会影响食物中卵磷脂的存活。所以在烹饪含有卵磷脂的食物时，最好不要长时间的蒸煮。
什么食物含有卵磷脂呢？
核桃和芝麻具有补气养血的功效，具有安胎作用。孕早期孕妇出现恶心反应，厌恶脂类食物，甚至都不愿意闻一下。如果孕妇吃一些核桃和芝麻，其中含有丰富的脑磷脂、卵磷脂及DHA，会具有弥补脂类的作用。而脂类是胎儿大脑细胞发育的主要原料，一旦缺乏就会影响神经系统的发育。不过，核桃和芝麻过度食用容易引起发胖，每天吃2-3个核桃或冲1-2杯芝麻糊喝即可。