在我的潜意识里觉得咖喱是一种浪漫的味道。那种金灿灿的颜色，温暖而温馨太像家的味道了，看着就让人浮想翩翩，吃起来味觉热烈奔放，太像罗密欧和朱丽叶的爱情了。
咖喱这个热烈奔放的香料，在我探索美食这条“不归路”上，又给我了一个全新的刺激，又是我当做宝贝的香料之一了。我想做出各种咖喱味道的主食和蔬菜。现在想想，怎么没有早点认识咖喱呢？能给味蕾带来那么丰富的层次刺激，柔滑香浓的同时，又带着一丝甜甜的感觉，还有那无法忽略掉的刺激感，让人怎能不爱呢？做上一盘爱意满满的咖喱饭吧，配着弹牙耐嚼的米粒，口口都是温馨和浪漫。
主料：热米饭、鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜
辅料：植物油、盐、胡椒粉、水淀粉
做法：1、把鸡肉切丁，用胡椒粉拌均匀腌制一会，把土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁，胡萝卜洗净切丁
2、热锅凉油，油热7成下洋葱翻炒出香味，加胡萝卜翻炒出香味，加土豆翻炒均匀
3、加鸡肉翻炒均匀，加盐，加咖喱粉不停的翻炒均匀，加水
4、煮到胡萝卜、土豆熟透，可以加少许水淀粉勾芡出锅，把热米饭装盘，一边装上咖喱鸡肉蔬菜丁即可
小贴士
胡萝卜不好熟，最好先炒一会再加土豆，鸡肉也可以换成别的肉类
勾芡可以很好的把汤汁吸收，这样拌米饭味道更浓