萝卜丝鲫鱼汤:
白萝卜中富含各种维生素以及芥子油、淀粉酶等营养成分,不但可以帮助孕妇提高免疫力,还可以提高孕妇对各种营养物质的吸收率,防止孕妇便秘。鱼中含有大量的钙、铁、磷等矿物质,其所含的蛋白质质优、齐全。这个时期胎儿需要全面的营养物质,此食谱非常适合孕妇食用。
【原料】
鲫鱼500克,白萝卜200克,姜、葱、盐、植物油各适量。
【制作】
将鳃鱼洗净,并用刀在鱼身上划几刀。将白萝卜洗净切成丝。将姜切丝、葱切段。
锅置火上,加入植物油烧热,撒少许盐,放入鳃鱼,用小火煎5分钟左右。
放入姜片、葱段、白萝卜丝,煸炒3分钟。
在锅中加水,大水烧开后改用中火煮10分钟左右,加入盐即可。
黄豆芽拌海带:
海带富含碘元素,它是胎儿生长发育的必备营养元素。此外还含有钙和铁,这些营养元素是孕6个月孕妇需要重点补充的。
【原料】
鲜海带300克,黄豆芽100克,干辣椒5克,醋、香油、酱油、白糖、盐各适量,葱、姜、蒜各少许。
【制作】
将海带洗净切成细丝焯熟。将黄豆芽洗净,然后放在开水锅中,稍煮片刻捞出来沥干,放到海带上面。
将蒜洗净并捣成蒜泥,将姜、干辣椒洗净切成丝,放在碗中备用。
在锅中加入香油烧热,浇在蒜泥、姜上,并调入盐、香油、白糖、醋调匀。
将调好的汁浇在黄豆芽和海带上,拌即可。
凉拌豆腐：
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种矿物质,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美积。孕6个月胎儿的牙齿恒牙开始发育,需要充足的钙质,此食谱可以满足胎儿的营养需求。
【原料】
豆腐300克,黄瓜、胡萝卜各30克,榨菜20克,香菜适量,盐、生抽、老醋、香油各适量。
【制作】
材料洗净,豆腐切块后放入蒸锅,大火蒸2分钟,取出后放凉。
黄瓜擦细丝,胡萝卜去皮擦细丝,榨菜、香菜切碎。
将豆腐丁、黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜碎、香菜碎混合,调入盐、生抽、老醋、香油,拌匀即可。
橄榄油蔬菜沙拉:
橄榄油富含维生素、矿物质、蛋白质、必需脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E,可以提高人体的新陈代谢功能,促进骨骼生长,促进矿物质的生成和钙的吸收,孕6月胎儿丿L的牙齿恒牙开始发育,此外骨骼也正加快发育,需要大量的钙质。此菜谱非常适合这个时期孕妇食用,以加强钙质的吸收率。
【原料】
橄榄油2匙,玉米粒适量,鸡蛋2个,番茄1个,西兰花100克,盐少许。
【制作】
材料洗净,玉米粒(可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮)鸡蛋分别煮熟,番茄切小丁,西兰花掰小朵。
鸡蛋煮熟后去壳,切成小」块,与其他材料放入容器中,调入少许橄榄油、盐再拌令即可。
胡萝卜炖牛腩:
胡萝卜中含有大量的铁,对治疗贫血有很大的帮助。牛腩肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。此外,此菜还有利于孕妇安胎补神,是一道非常适合36个月孕妇食用的美食。
【原料】
牛腩肉500克,胡萝卜300克,冰糖10克,姜3片,大料(八角)3块,桂皮1」块,茶叶、料酒、盐、植物油各适量。
【制作】
材料洗净,牛腩肉切方块后飞水,捞出后冲洗干净。胡萝卜切成大块。
将牛腩肉放入电压力煲内胆锅内,加入适量的水,再放入装有姜、大料、桂皮、茶叶的调料袋,再加入料酒、冰糖、植物油、盐、胡萝卜块拌匀,开火压至牛腩肉熟烂即可。
将内胆放入电压力煲内,盖好锅盖煮熟即可。