本月的饮食保健十分重要,原因是本月孕妈妈有妊娠反应,可极大地影响孕妈妈对营养物质的消化吸收,而且由于早期胚胎缺乏合成氨基的功能,宝宝发育所需的氨基酸不能自身合成,需由母体供给,如果摄入不足,可引起胎儿生长缓慢,身体过小。根据这些母体及胎儿的生理特点可以制定如下的食谱。
熟羊肝凉拌瓜片
原料:黄瓜200克,熟羊肝150克,香菜50克,海米25克,酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法:黄瓜洗净,切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。熟羊肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米宽,0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。海米用开水发好,倒入盆内。调化,端锅离火,过滤去渣,再将冰糖倒回锅内,加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝,上火煮开。