妇女怀孕以后，新陈代谢变得旺盛起来，与妊娠有关的组织和器官也会发生增重变化，妇女在孕期要比孕前增重11千克左右。所以孕妇体重增加、身体发胖一些都是必然的、合理的，大可不必担心和控制。
孕妇过度节制饮食容易引起营养不良，对自己和胎儿都有极大危害。
孕妇缺乏蛋白质，就不能适应子宫、胎盘、乳腺组织的变化，尤其是在怀孕后期，会因血浆蛋白降低而引起水肿，还可以使抗体合成减小，对疾病的抵抗力降低而导致多病;孕妇缺钙会使骨骼软化，腰酸腿痛;孕妇缺铁，会出现贫血、头昏脑胀。
孕妇缺乏维生素A，容易出现早产、死胎，而且身体抵抗力降低，容易发生产后感染;孕妇缺乏维生素Bl，会影响食欲和乳汁分泌，而下肢水肿也加剧，易得脚气病;孕妇缺乏维生素C，可加剧便秘、贫血等孕期症状，并容易出现早产、流产。