发胖
阿胶中含有丰富的蛋白质和碳水化合物等成分，都是能量很高的成分，食用过多会身体摄入的热量也多，容易出现热量消耗不完，转化成糖原和脂肪堆积在体内，从而出现发胖的情况。
2
肠胃不适
阿胶是一种具有很强的滋腻作用的食物，食用后会增加脾胃的负担，同时阿胶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等成分，不易消化，若是食用过多的话则容易出现消化不良、腹胀等不适。
3
上火
虽然阿胶性平，但是经过熬制的阿胶就变成性温的了，并且阿胶经常制作成阿胶糕食用，加入了大量的如枸杞、红枣等性温的成分，因此食用过多容易出现上火的情况。
4
月经不调
血虚经少的女性食用阿胶具有调经的作用，但对月经正常或者本身就经血过多的女性而言，食用过多的阿胶会出现经血增多甚至影响月经周期的情况。