血清总蛋白可分为白蛋白和球蛋白两类。白蛋白（albumin，ALB）几乎均由肝脏实质细胞合成，是血清中的主要蛋白质成分。白蛋白在机体中具有重要的生理功能：①白蛋白能维持血浆胶体渗透压的恒定；②白蛋白属于非专一性的运输蛋白，能与体内许多难溶性的小分子有机物和无机离子可逆地结合形成易溶性的复合物，成为这些物质在血液循环中的运输形式；③白蛋白能保证细胞内液、细胞外液与组织液间的交流；④白蛋白对球蛋白起到一种胶体保护的稳定作用；⑤白蛋白是人体内一种重要的营养物质；⑥白蛋白具有黏性、胶质性，在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，起到解毒的作用。
白蛋白注意事项有哪些
白蛋白是人体内肝脏健康与否的一项重要指标。一般来说白蛋白在人体内的指标得多少可以看出是否健康，白蛋白的指标越高说明人体越健康，但是白蛋白在体内过高会给人身体带来不适，那么白蛋白注意事项有哪些呢？下面就为大家介绍一下，一起来看看吧。
1.注意饮食不要吃辛辣食物，
2.适当运动，
3.多喝水
白球比是肝功能检查中的一项重要参考指标，反映的是肝脏的合成功能，在肝病的诊断上有重要意义。白球比是指白蛋白（ALB）和球蛋白（GLB）的比值，一般写作A/G。A/G正常值范围在1.5-2.5之间波动。 白球比偏高可能是由白蛋白增多、球蛋白减少或者是两者都有变化，只是其中一者的变化幅度较大引起的。白蛋白是由肝脏合成的，对球蛋白有胶体保护作用，能够增强人体的免疫力和抵抗力，一般情况下白蛋白越多，表明人体越健康。球蛋白是由机体的免疫器官产生的，球蛋白偏高说明免疫系统亢进，偏低说明免疫能力不足。一般情况下，白蛋白要比球蛋白含量高，但如果太高的话，可能是由于机体的免疫系统出现问题，或者是其他原因，如慢性炎症，多发性骨髓瘤，红斑狼疮等。
白蛋白的注意事项其实是有一些的。一般情况下来说白蛋白在体内的存在越多人体越健康但是过多还会给人健康带来影响。白蛋白一般的注意事项应该是多运动，少吃辛辣食物、多喝水等。以上就是为大家介绍的一些白蛋白的注意事项有哪些，希望能对大家有所帮助。