胡俨生于公元1360年，去世于公元1443年，是明朝阁臣，在明成祖朱棣之后以翰林检讨入职文渊阁。胡俨本人学识渊博，通览天文、地理、律历、卜算等，尤对天文纬候学有较深造诣。
胡俨自幼勤奋好学，博览群书，天文、地理、律历、医学、占卜等各方面的书籍，都有涉猎。有些人博学而杂，反而任何一个都无法学精。但是胡俨显然不是这样，人聪明什么都学的好。
洪武年间，尽管胡俨只是举人的身份，但是因为学识渊博，仍然被授予华亭县教谕之职，传道授业。后来因为母亲去世，回家守孝而辞职。等到孝期满后，回来到长垣任教谕，后又改到余干县任职。
明太祖朱元璋去世之后，建文帝朱允炆继位，胡俨受到举荐，被任命为桐城县知县。在这儿的时候主持开凿桐陂水，灌溉田地，使百姓获利。所以当地百姓对他十分尊敬，后来还将他供祀在朱邑祠。
建文四年的时候，胡俨被人推荐入朝廷。不过没等到接下来的事情，朱棣已经渡过长江，将自己侄儿的皇位取而代之。胡俨虽然没有在建文朝做官，但是却还是受到明成祖的重用。明成祖知道胡俨素有才名，于是让钦天监考校，若是真有才就准备留用钦天监。钦天监官员后来回答说，胡俨的确精通象纬、气候之学，于是在朝中任职。
胡俨后来受到解缙的推荐，担任翰林检讨的位置，与解缙一同在文渊阁当值。后来升任侍讲，又为左庶子，累功升迁。后来其父去世，回乡守孝，孝期满后官复原职，仍在内阁当差。
永乐二年九月，胡俨升任国子监祭酒，这才卸下文渊阁的胆子，不再参预机务。胡俨上任之后，对国子监一些弊政进行了改正。
永乐七年，朱棣到北京，胡俨同行。次年朱棣率军北征，胡俨以祭酒兼侍讲的身份，掌翰林院事务，辅佐皇太子留守北京。于是远离权利中枢的胡俨，再一次参预机务。
永乐十九年，北京已经被定为明朝新的首都，胡俨于是改任北京国子监祭酒。朱棣内兴礼乐，外怀要荒之地，当时许多著作国典都是出自他之手，包括《太祖实录》、《永乐大典》、《天下图志》等等，礼法齐全。
明成祖朱棣去世之后，明仁宗朱高炽继承皇位，胡俨在洪熙元年以病请求退休。朱高炽挽留，赐给敕书，升他为太子宾客。退休之后，又受到新上任的皇帝明宣宗朱瞻基的召见，授予其礼部侍郎之职，受到胡俨婉拒。
回到家乡养老的胡俨，继续学习，与好友交游论道，日子过的淡泊但是却十分安然闲适。在逍遥的气氛中，胡俨一直活到八十三岁，才在正统八年去世。
张廷玉曾言：“淮功在辅导，胡广、金幼孜劳著扈从，胡俨久于国学。”胡俨的功勋的确不在政治政策，而在于国学上。明初许多朝廷著作，都是由他一手总编，可见其本人才华出众。
《洪雅丹井》
闻有古仙客，紫髯九尺躯。
浴丹洪崖井，脱屣白玉壶。
《滕阁秋风》
帝子何年去，城头高阁闲。
秋风起南浦，夕照在西山。