胡萝卜的营养

答：

胡萝卜的营养成分极为丰富，主要含有蔗糖，淀粉，胡萝卜素，维生素b1、维生素b2，叶酸以及多种氨基酸，甘露醇、果胶，挥发油，咖啡酸及钙等多种矿物质元素。

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素a的主要来源，而维生素a可以促进生长，防止细菌感染以及具有保护表皮组织，保护呼吸道，消化道，泌尿系统的功能和作用。

胡萝卜中的类胡萝卜素还能够提高机体的防癌和抗癌的能力。胡萝卜中含有丰富的木质素，有提高机体抵抗疾病的能力。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。