如何善用鳝鱼血做食疗?

答：

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。其血有无补血之功，尚待研究。
但民间验方：鳝鱼血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）。
《本草纲目》记载：“口眼歪斜。用鳝鱼血加麝香少许，左歪涂右侧，右歪涂左侧，口眼复正后，将鳝血洗去”。
　　

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