澄粉可以用什么代替

答：

澄粉在台湾也叫做小麦淀粉，也就是无筋面粉，是将面粉加水揉洗出浆，沉淀之后倒掉多余的水，晒干后的粉末就是澄粉。一般用于制作虾饺等透明饺皮的点心。但是澄粉没有东西可以代替的。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。