扁豆佛手饮
[配方]胡黄连、广木香、焦甘草各2克,六曲、焦白术各9 克,青皮、陈皮各4克,炒扁豆9克,佛手3克,白糖40克。
[制作]
1.将以上药物放人锅内,加水600毫升,置武火烧沸,再用文 火煎熬25分钟,倒出煎液,再加水500毫升,煎煮20分钟.用纱 布过滤除去药渣,合并煎液,在药液内加入白糖拌匀即成:
[食法]每日1次。
[功效]健脾胃。用于小儿疳积。
砂仁槟榔粥
[配方]砂仁2克,槟榔Q克,川朴、枳实、焦六曲、青皮、 陈皮、壳芽各3克,莪术、乌药各2克,粳米100克。
[制作]
1.将以上药物用纱布袋包装好,扎紧口放人锅内,加水1000 毫升.置武火烧沸,再文火煎煮25分钟,滗出煎液。再加入500 毫升水煮20分钟,除去药包,合并煎液过滤。
2.将滤液放入锅内,加入粳米煮45分钟即成。
[食法]每日1次。
[功效]健脾胃,消腹胀,用于小儿疳积,腹大坚硬者。
党参茯苓饼
[配方]党参、炒白术、茯苓、当归身、酒白芍、炒六曲、 炒鸡内金各3克,槟榔、炒麦芽各5克,淮山药6克,陈皮、炒茨 实、炙甘草各2克,麦粉100克,植物油50毫升,盐5克。
[制作]
1.把上述药物烘干,打成细粉。把面粉与药粉混匀,放入 盐,拌匀加水,揉成面团,用擀面杖擀10个饼:
2.锅内加入植物油烧成六成熟时,放人饼,烙至两面黄色熟 透即成。
[食法]作主食。
[功效]健脾胃,助消化。用于小儿疳积,脾胃虚弱者。
山楂肉片
[配方]山楂30克,猪肉100克,鸡蛋1个,盐5克,生粉20 克,料酒10毫升,姜10克,葱15克。
[制作]
1.将山楂洗净,猪肉洗净,加入盐、鸡蛋、生粉拌匀:
2.炒锅放置在炉火上,加油50克,烧六成熟时,用姜、葱下 锅煸炒,再下入肉片、山楂、料酒,炒熟即成:
[食法]每日1次,佐餐食用。
[功效]补气血,助消化。用于小儿疳积,食肉不消化者。
(编辑:张蔚蔚)