1.豆蔻馒头《大众药膳》主治:气带腹胀,食欲不振。配方:面粉1000克,酵面50克,豆蔻15克,碱面适量。用法:面粉、酵面发酵后,加入已研为细末的豆蔻,和以碱面制作馒头食用。2.陈皮椒姜鸡《饮膳正要》主治:脾胃虚寒之脘腹胀满。配方:乌骨雄鸡1只,陈皮3克,高良姜3克,胡椒6克,草果2个。用法:雄鸡活杀,洗净,切作块,投入各药,再以葱、醋、酱相和,入砂锅内封口,令煮熟,空腹食用。3.啤酒消化饮(民间方)主治:腹胀。配方:适量啤酒。用法:经常适量饮用啤酒,可增加食欲,帮助消化。4.浓茶饮(民间方)主治:腹胀。配方:适量浓茶。用法:饮适量浓茶,可缓解过食油腻食物或饮酒过量产生的腹胀不适。5.莲药鸡金粥《食疗荟萃》主治:脾虚腹胀腹泻,食欲不振。配方:莲子肉(去心)40克,淮山药20克,鸡内金10克,糯米适量。用法:先将糯米洗净加水,再将莲子、淮山药、鸡内金一起煮,熟后加白糖调味后食之。按注:一方去莲子加蜂蜜,一方无糯米不煮粥。6.柚子陈姜汤(民间方)主治:脘腹胀满,恶心呕吐。配方:柚子1只(去皮核,绞取汁),陈皮9克,生姜6克。用法:加适量红糖同煎饮服。7.酸梅萝卜汤(民间方)主治:饮食积滞。配方:酸梅(梅子腌制而成)2枚,新鲜萝卜250克。用法:洗净切成薄片,加清水1500毫升煎至700毫升左右,用食盐少许调味,去渣饮用。此方也可用于胸闷烧心、腹胀胁痛、燥热等症。按注:一方用白梅,不用酸梅,义同。8.糖橘饼《本草纲目拾遗》主治:食后腹胀,咳嗽痰多。配方:橘子500克,白糖250克。用法:将橘子去皮核,加白糖腌渍一日,再以小火煨熬至汁液耗干,把每瓣橘肉压成饼,再拌白糖风干数日后用。9.腐竹白果粥《四季养生》主治:饮食积滞,腹胀不舒。配方:腐竹80克,白果25克,粳米150克,猪油、酱油、味精、精盐各适量。用法:将粳米连同腐竹、白果肉放入锅,加入适量清水,用旺火煮沸,直至粳米开花成稀粥时,加入猪油、酱油、精盐、味精调味即成。10.鲫鱼粥《食医心鉴》主治:脾虚食欲不振。配方:鲫鱼1尾,高粱米50克,橘皮末、胡椒末、酱、葱适量。用法:鲫鱼去骨用肉与米、橘皮相合煮粥,临熟入椒面、酱、葱调和,可作为半流质正餐食。按注:一方加生姜。11.蜜油柿饼(民间方)主治:脾虚食减。配方:柿饼3个,酥油0.5公斤,蜜0.5公斤。用法:将酥蜜煎匀,下柿煮沸,每天空腹食3~5个,有效。12.草莓(民间方)主治:食欲不振,脘腹胀满。配方:鲜草莓10只。用法:洗净,于餐前生食。13.鱼翅烩燕窝(民间方)主治:食少。配方:鱼翅50克,燕窝2克,瘦猪肉150克,光鸡150克,火腿30克。用法:鱼翅入锅内滚烧二次沥干,抽去翅骨,燕窝用温水泡胀,放白瓷盆内夹去毛,瘦肉和光鸡、火腿分别煮熟后同鱼翅上笼蒸3小时,燕窝另蒸半小时,然后烧热锅,下油及佐料,同以上烩烧即成。14.龙眼蜜枣(中医验方)主治:脾虚血亏,食欲不振,面色萎黄,心悸怔忡,妊娠水肿。配方:桂圆肉250克,大枣、蜂蜜各250克。用法:上品加适量水,置于大火上煮沸,改用文火至七成熟时,加入姜汁和蜂蜜,搅匀煮熟,待冷装入瓶内封口即成。每次吃桂圆肉、大枣各6~8粒,每日2次。15.姜桂麂肉(民间方)主治:脾胃虚寒之不思饮食。配方:麂肉500克。用法:麂肉切块,加入生姜、皮、小茴香少许,盐适量,煮熟食用。16.鳙鱼豆豉汤(民间方)主治:脾胃气虚之食欲不振。配方:鳙鱼500克,豆豉6克,生姜3片,陈皮6克,胡椒1.5克。用法:先煮豆豉,水沸后下鱼,调入生姜、陈皮、胡椒,煮熟食用。按注:一方以鲂鱼易鳙鱼,效也同。17.羊肉粥(民间方)主治:食欲不振。配方:羊肉250克,大米180克。用法:羊肉切丁,与大米同煮为粥,酌量加入盐、姜、花椒调味,分2~3次服用。18.炒香椿(民间方)主治:食欲不振。配方:香椿350克。用法:香椿清炒调味后食之。19.芒果治疳方(民间方)主治:食积不化及小儿疳积。配方:芒果2只。用法:生食,早晚各1次。20.鲜槟榔(民间方)主治:食积腹胀,胸膈满闷,恶心呕吐。配方:新鲜槟榔1~3枚。用法:嚼食,每日2~3次。
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