现在有些小朋友们都不是特别喜欢吃红萝卜，在生活中，大部分的家长们都会千方百计的用红萝卜来搭配一些食材，例如，红萝卜炒鸡蛋，经过试验这也是宝宝们可以接受的一款菜谱了，这道菜的口感非常的松软，宝贝们也会吃很多的，接下来一起来看看这道菜的做法吧！
我们食用这道菜是可以很好的提高我们人体的免疫功能的，增强呼吸器官的各项功能，因为红萝卜中含有β胡萝卜素，是可以很好的促进维生素A的转换，而且含有的B族维生素是可以帮助我们促进人体的新陈代谢功能的，帮助我们很好的恢复身体疲劳的。尤其是一些经常感冒的人群是可以多尝试食用的。里面含有鸡蛋也是可以很好的帮助我们补充蛋白质的。红萝卜富含VA，所以有益肝明目的功效，这点对我们来说很重要。
红萝卜炒鸡蛋原料：
红萝卜180公克、蛋2个、葱1支、沙拉油4大匙。
红萝卜炒鸡蛋调味料：
米酒1小匙、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、酱油少许、白胡椒少许、水80㏄。
红萝卜炒鸡蛋做法：
1、红萝卜切丝，加入酱油、白胡椒抓匀，葱切段，蛋打散备用;
2、取锅倒入3大匙沙拉油加热，将作法1的蛋炒散盛起;
3、取锅倒入1大匙沙拉油加热，爆香作法1的葱段，放入作法1的红萝卜丝炒软，放入剩余调味料和作法2的炒蛋炒匀即可。
上面介绍的这些就是关于红萝卜炒鸡蛋的一些小知识了。看了这些介绍之后，相信大家应该也都了解了。红萝卜的营养价值是特别的丰富的，是特别适合小朋友食用的，因此，各位家长们是可以学一学的。