春卷朋友们应该都吃过吧，在平常的生活中，它也是经常可以吃到的，春卷的馅也是多种多样的，大家也可以品尝到不同口感的春卷的，春卷是由面粉制作而成的，它的营养物质也是十分的丰富的，大家知道它的一些好处和适宜人群吗？下面就一起来了解了解吧！
春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
每100克春卷含热量465大卡，脂肪33.7克，纤维素1克，碳水化合物33.8克，蛋白质6.1克，钙10毫克，磷94毫克,钠485.8毫克，钾89毫克，镁36毫克，铁1.9毫克，维生素E3.89毫克。含有的这些营养素都是人群所需的呢，而且营养物质丰富，可以补充蛋白质和热量，满足人们对于营养的需求。
春卷油炸食品，碳水化合物、脂肪和钠含量都很高，热量也很高，减肥时不宜食用。
春卷的宜忌人群
1、食用禁忌:
由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
2、什么人能吃春卷:
一般人群均可食用。
3、什么人不能吃春卷:
患有高血压、冠心病、动脉硬化、高脂血症不宜食用过多。
上面所说的这些就是关于春卷的营养价值以及禁忌人群了，看了上面的介绍之后，相信大家也都明白了。春卷的营养价值是比较高的，可以美容养颜的，还有健脾养胃的功效。但是大家要注意的是，一些禁忌的人群是要了解的，不能吃的人群就不要吃了，不然会对健康造成一些不良的影响的。