玉米豌豆炒火腿肠，大家都吃过吗？将玉米、豌豆、火腿肠这几种食材放在一起炒的，是一道色香味俱全的佳肴，光是看见颜色的搭配就特别的有食欲了，那么大家想不想学习一下这道菜的制作方法呢?接下来就给大家介绍介绍关于这道菜的制作。
玉米豌豆炒火腿肠的做法
1、嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入豌豆和玉米翻炒片刻。
3、待豌豆和玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。
我们都知道玉米和豌豆不好熟，所以在炒制之前，我们可以先将玉米和豌豆焯一下，但是焯的时间不要过久，因为煮久了其中的营养成分就会流失。其次，在烧油的时候，我们不妨可以倒入一些芝麻油，芝麻油当中也具有很多营养物质，并且它可以使菜更提味，更香。并且，我们也可以在油热的时候炒一些蒜末，蒜可以去腥也可以提味。这道菜主要的特色就是香，但是也有人喜欢吃一些辣的，因此，在油热的时候可以炒香一些干辣椒，也可以在炒菜的时候放一些辣椒，这样就可以满足不同人群的口味了。
我们食用这道菜是可以很好对高血脂和高血压都有一定的预防作用，经常食用是可以很好的延缓我们人体的衰老，能够很好的改善我们消化不良，食欲不振的病症的，而且对通畅、通便是很好的效果的，也是一道营养均衡的菜肴。
通过文章的介绍之后，相信大家也是特别的了解了。这道菜是特别的美味的，大家也是可以根据自己的口味来制作的，喜欢吃辣的朋友是可以放一些辣椒的，想要学习做菜的人们市农科院学学这道菜的，而且色香味俱全，相信是会捕获许多人的胃和心的，赶快来学习吧！