关于煮粥，有些不太会做饭的朋友，会认为这是最简单的烹饪方法，但是对厨艺有一定要求的朋友，会觉得煮粥并没有那么的容易，小编也是比较赞成后者的，其实，大家在煮粥的时候是有很多注意事项的，只要把握住了这些禁忌点，你才能煮出美味的养生粥。
洗米的时候不要用手搓
在洗米的时候很多人都会选择用手来搓米洗，因为这样会洗得更干净，但是如果真的这样做的话就会把米粒外面的大量营养物质都给洗掉。要是真的出现一些米很脏的话，用手搓也是没有办法的事情了。
煮粥时不要加碱
煮粥时有哪些注意事项？很多人在煮粥的时候都会加一些碱，因为觉得这样煮起来的粥会非常粘稠，比较好吃。但是这样的话就会破坏掉粥里面的维生素B1，让营养白白的流失掉。
不要分次加水
在煮粥的时候很多人当发现煮粥煮得太稠的时候都会选择加水，但是这样的话就会让米汤变稀，也会让粥的香味变淡，所以煮粥的水一定要放足，不要放太少。
别用铁锅煮粥
煮粥时有哪些注意事项？很多人在煮粥的时候都会选择用铁锅来煮，但是如果用铁锅来煮的话，会把铁锅上的铁锈给煮出来，从而让煮出来的粥的颜色变暗，当吃粥的话还有可能会引发腹泻等疾病发生。
煮粥别放鸡蛋
在煮粥的时候很多人都会放入带壳的鸡蛋下去煮，但是鸡蛋壳外面很多都是非常脏的，有很多的细菌，会让粥混合这些细菌，吃下去的话就对身体有害。
煮粥时有哪些注意事项？看完了以上的内容，你会觉得，煮粥并没有自己想象的那么轻松，想要煮出一锅美味的粥，你必须要多花点心思，在器材，配料等多个方面考虑，只有面面俱到，了解清楚具体的禁忌点，你才能煮出符合大众养生需求的美味养生粥！