生姜是一种十分常见的调味料，经常我们在厨房烹饪的时候都会用到，比如红烧鱼、红烧肉的时候，可以放上一两片生姜，能起到很好的去腥作用。生姜是好东西，但是也不是所有人都适合，接下来我们就介绍一下，以下几类人不太适合吃生姜，万一吃错了，可就起到相反的作用了。
三类人不适合吃生姜：
1、阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
3、肝炎病人
因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
上面介绍了三类人比较不适合吃生姜，另外在生姜的吃法上也是需要讲究方法和用量的，友情提示，一般晚上也不适合吃生姜，因为，晚上吃生姜对于睡眠不好。还有冬吃萝卜夏吃姜的说法，如果夏天来了，吃点生姜也能起到很好的保健作用。