我国广西巴马县被誉为长寿之乡，那里的农民常年以红薯为主食。
红薯可预防心血管系统的脂质沉积，并有利于减肥。最近，红薯还被世界卫生组织认证为最佳蔬菜。
红薯中包含一种类似于雌性激素的物质，对保护人体皮肤，消炎、通便、降血糖、延缓衰老、防癌有一定功效。
世界卫生组织研究人员建议那些吸烟及“被吸烟”的人群每天食用红薯，可预防肺气肿。
红薯是一种药食兼用的保健食品，内含有膳食纤维，维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。
红薯除了能作为主食食用外，它的医学价值更不容忽视。红薯能防癌，有益于心脏，能预防肺气肿，还能抵抗糖尿病等。
所以在这里建议大家，每天适当地吃些红薯，对人体延缓衰老是有好处的。