白萝卜是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，其不但物美价廉，而且是防癌抗癌的佳品，已经患有癌症的病人，在日常生活中多吃一些白萝卜，对于癌症的治疗大有裨益。
白萝卜之所以具有防癌、抗癌功能，原因之一，白萝卜含有大量的维生素A和维生素C，它们是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用；白萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。原因之二，白萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用。原因之三，白萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨细胞吞噬癌细胞的活力提高2～4倍。
吃白萝卜抗癌，首选生吃。由于生吃不会破坏白萝卜原有的营养成分，其抗癌效果可以得到最大发挥。但是，白萝卜的皮上可能有寄生虫，所以生吃前，一定要把白萝卜洗干净，最好削掉皮再食用。