菊花入药 具明目解毒、疏风清热作用

菊花用途广，除了做成菊花茶之外，也能当作一种中药材使用。中西医师廖桂声表示，不管是作为欣赏、食用、室内装饰等用途，菊花早已被社会大众所接受，且市面上的菊花茶饮琳琅满目，但若当作一味中药，其性味甘苦、凉，具有明目解毒、疏风清热的作用，适用於晕眩、头痛、疔疮、肿毒、眼睛疲劳等症状上。
廖桂声医师指出，菊花品种众多，目前已知超过三千余种，且用途广泛，饮食上像是港式饮茶的普洱菊花茶，或是菊花肉、菊花鱼球等料理皆是，但真正拿来入药使用的是以俗称「四大名菊」的质量较优。所谓四大名菊指的是中国浙江的杭菊及安徽的滁菊、毫菊、贡菊，而被民众拿来泡茶喝的则是杭菊。
对菊花的看法，古籍《本草纲目》提出「久服利气血，轻身耐老延年。」的说法，另《本草纲目拾遗》有云：「黄茶菊明目风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分；白茶菊通肺气，止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。」由此可见，菊花多服并没有副作用，差别只在於黄、白菊花的作用略有不同。
廖桂声医师进一步指出，以现代药理的角度来看，菊花对葡萄球菌、痢疾病菌、伤寒病菌、白喉病菌及癣病菌等均有抑制效果，且能抗衰老、调节心血管功能，对预防心血管疾病起到一定的作用。另外，值得一提的是，菊花含有硒等微量元素，硒是已知的抗衰老物质之一，因此，善用菊花有助於使人延年益寿。
建议民众可自行冲泡一杯杞菊茶饮用，可降火气，同时对改善头昏眼花、视线模糊等症状也有所助益。作法很简单，只要将杭菊二钱、人参须二钱、枸杞子二钱，直接用热开水冲泡後即可拿来饮用。



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