又到了秋季丰收的时节，北方玉米已经成熟，玉米吃起来甜甜的，含有大量的营养成分，对人的身体有很大的好处，重要的是玉米不仅是粮食，更是一种降压减肥的中药材，下面就让小编带你们认识一下玉米的功效和食用方法吧！
一、玉米的功效
1.降压
玉米中的亚油酸可抑制胆固醇的吸收.从而 起到辅助降低血仄的功效。玉米中的油酸具有降 低血清中的胆固醇、软化血管的作川。亚油酸和 玉米胚芽中的维生素E协同作用.可降低血液中 胆固醉的浓度，并防止其在血管壁上沉积。有效 预防高血压。
2.减肥
玉米含有大量的膳食纤维，能够润肠道排肠毒，从而达到瘦小腹的效果，而且膳食纤维在肠道里会膨胀，增加你的饱腹感。另外，玉米所含的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进体内废物的排泄。玉米须则有利尿功效，能够消除身体水肿，想减肥的你也可以煲汤来喝哦。
3.降糖
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
二、玉米降压食谱
1.腰果玉米
原料：腰果50克.西芹、玉米各80克.精盐1/2小匙，色拉油少许。
做法：将西芹及玉米放人开水里烫熟。放油下锅.先将腰果炒1一2分钟.再倒入西芹和玉米.加人调料炒 3一5分钟即可。
功效：腰果和玉来都是降脂、降压的食疗佳品，两者合用.效果自然 更好，而且能弥补玉米缺乏某些氨基酸的不足。
2.玉米蛋花粥
原料：玉米150克、大米40克、鸡蛋70克、葱花10克，盐1/3小匙。
做法：大米泡水3小时后沥干备用，汤锅加入适量的水煮滚，放入大米及玉米，边搅拌边以小火煮至熟烂，鸡蛋打散成蛋液放入锅中，再撒入盐，最后撒上葱花即可。
功效：玉米胚芽含有丰富的亚油酸，能降低胆固醇的含量，对于动脉硬化及高血脂有预防的作用。
温馨提示：玉米发霉后会产生致癌物，所以发v的玉米绝对不能食用。