在一些古装电视里，我们经常看到以参汤进补的方式来调养身体。中医专家表示，人参确实是一味很有滋补效果的药材，但并非人人都可以用人参，尤其是4类人在服用的时候更需要谨慎。
舌质紫暗者不宜服用
中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，若服用人参反而会使气血凝滞加重，出现烦躁不安、手足心发热等症状。
健康人不宜服用
身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策，若多服、过服人参无益于健康，尤其是儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。
舌苔黄厚者不宜服用
健康人的舌苔薄白、湿润，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹胀、便秘等。
红光满面者不宜服用
临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，服用人参会导致血压上升、头昏脑胀、失眠多梦等病症。
如何食用人参
人参能大补元气，拯危救脱，为治虚劳第一要品，故常用于元气欲脱，神疲脉微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等导致面色苍白，精神萎靡，大法不止，脉动微欲绝者，均可急用本品一味煎服。凡脾虚食欲不振，面黄肌瘦，倦怠乏力者，可与白术、茯苓、甘草配伍，补中益气。忌铁器，不可用铁锅，铝锅煎煮。补剂用熟，泻火用生。