&"闻味&"救古籍

中医大夫诊病讲究“望闻问切”，其中“闻”既包括听患者说话、咳嗽等声音，也包括嗅出病人的口臭、体味等。“闻味”法不仅能为人诊病，也能为书籍“把脉”。英国伦敦大学学院研究人员发表研究报告说，通过分析年代久远书籍的气味可以检测其损坏程度，进而有的放矢地采取保护措施。气味信息伦敦大学学院可持续遗产研究中心的马蒂亚・斯特里克博士和他的研究小组把旧书中散发出的气味描述为“像是青草中混合着浓烈的酸味，另外还夹杂一点香草和霉味”。“常去图书馆的人一定对这种旧书的气味非常熟悉，”斯特里克说，“这种独特气味是一本书不可分割的一部分，就像这本书的内容一样。”斯特里克告诉英国广播公司（ＢＢＣ）记者说：“用气味来分析古书损坏程度的方法是受博物馆管理员的启发。”“我注意到管理员在工作时经常会闻那些纸张的气味，”他回忆说，“于是我想，如果能通过纸张散发的气味来‘闻出’其受损程度就好了。”化学指纹斯特里克说，随着书籍逐渐变旧，书中的纸张会变质，产生数百种挥发性有机物。所谓“旧书味”其实是由这些有机物挥发所致。纸张种类和装订方法不同，挥发出的有机物也不同。研究人员从他们搜集来的１９世纪至２０世纪的７２部旧文献中共检测出１５种与纸张变质有关的化合物。斯特里克说：“虽然旧书中可以挥发出数百种有机物，但是我们只需要这１５种。它们包含了我们需要的大部分信息。”这些化合物犹如一本书的“化学指纹”。通过研究它们的含量，研究人员可以分析出一本书的保存情况。例如，纸张中含松脂和木质纤维的古书最容易风化变质。赞助博主发表评论