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牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 ( )

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牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。（）

参考答案:

×牛乳中的酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白正好相反。

公共营养师

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