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谷物中的脂类在胚中含量最高。 ( )

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谷物中的脂类在胚中含量最高。（）

参考答案:

√谷物脂类分为结合脂和游离脂，在胚中含量最高，其次为种皮，内胚层含量最低。

公共营养师

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下列动物性食品中脂肪含量最高的是( )。

一般来说,谷物和薯类主要提供( )。

牛肾和猪肾( )含量最高,是其他一般食品的数十倍。

在以下食物中胆固醇含量最高的是( )。

河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。

谷物胚芽中富含( )。

谷物的子粒可分为哪几个部分( )。

大豆蛋白质中含有较高的( ),可以和谷物蛋白质互补。

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